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PRODOTTI TIPICI DEL TERRITORIO Famosa gia' nell'antichita' per i suoi uliveti e vigneti, San Gemini vanta una notevole varieta' di prodotti agroalimentari. Fra essi spiccano i marchi DOP dell'olio extravergine di oliva, i vini DOCG delle aziende locali, la norcineria (salumeria) prodotta ancora tradizionalmente con i metodi tramandati da padre in figlio ed ancora, il miele, i formaggi ed i piatti tipici come "il bocconcello", filoncino salato al formaggio, ed "i picchiarelli", pasta fatta a mano con acqua e farina, peculiarita' delle taverne durante il periodo della Giostra dell'Arme e dei ristoranti tipici. ![]() Nella foto: "Picchiarelli", pasta di acqua e farina fatti a mano ![]() Le "picchiarellare" del Rione Rocca al lavoro |
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